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  1. 什么省份的人最爱吃面?

什么省份的人最爱吃面?

现在哪还有以面食米饭分人的,现在能吃的东西太多了,已经从饮食上区分不出哪里人了,像我可以一个月吃米,一个月吃面,一个月吃粉,也没啥特别偏好,能判断哪里人吗,在外面都是通吃的人

哪个地方的面丰富,这个地方一定吃面的人群比较多,从目前来看,全国出名的面主要有兰州的拉面、河南烩面、武汉热干面、陕西油泼面、岐山臊子面、山西刀削面、重庆小面、四川担担面、宁夏揪面片、新疆拉条子(拌面)、北京炸酱面、上海葱油拌面、安徽板面等(图片顺序如下)。












虽然全国各地都有跟面有关的美食,但真正以面食为主,或者主要吃面食,又或者,吃面食比较多的地方,还是集中在北方,南方虽然有各类跟面有关的美食,但仅仅是***,真正吃的,还是米饭,北方以面食为主,南方以美食为主。

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(图片来源网络,侵删)

而在北方吃面比较多的,西北五省区比较集中,如东北,还是吃大米的比较多,北京山东等地,吃的比较混合。在西北,又以陕西、甘肃和新疆吃面比较集中。

陕西吃臊子面、油泼扯面的比较多,甘肃吃拉面的比较多,特别是在兰州,很多当地人一日三餐基本都是吃兰州拉面,很少吃米饭。 在新疆,可以说吃拉条子的人占了一半以上,虽然新疆是多民族,来自全国各地的人也不少,但由于地理位置、气候等因素,依然以面食为主,这也是新疆辣条子(拌面)为何会那么出名,那么让人喜欢了。

在新疆,男人中午的主要吃饭就是拉条子和拌面,一个星期,咋样也要吃个两三次拌面,拿我来举例,一周7天中,3天吃拌面(中午)、2天吃抓饭、2天吃炒菜、米粉等。 跟单位男同事出去吃饭,基本都是去找拌面馆或者抓饭馆,而在乌鲁木齐一些好的拌面馆,中午基本是爆满,其中还有不少女同志。




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这是***拌面最出名的一家餐厅——托克逊老四号拌面馆,看看中午吃拌面的有多少人(图4为他们家30元过油肉拌面)



***江格尔拌面馆和华凌努尔江拌面馆,中午也是人很多

当然了,新疆的面不仅仅是拌面,在***街头,各类面馆都有,如臊子面、油泼扯面、重庆小面、刀削面等等,都是比较多,这些店面能够长期生存下来,一方面跟新疆人喜欢吃面有关,同时,也跟新疆面比较有劲道,跟新疆小麦、气候、日照等有关。

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另外就是,山西人吃面,也是全国出名,山西除了刀削面,因为山西也是北方,吃面的人群和次数也非常多,很多人可谓一日三餐都是吃面。山西所有面的种类加一起有500多种,但是山西人桌面不考究,可以说上不了台面来形容,所有的面从外观上并没有太多的讲究,味道上也是千篇一律,所以构不成特色,所以在全国范围内没有广泛推广。

陕西省的臊子面和裤带面以及拉条子,甘肃省的牛肉面和手擀面以及饸饹面,山西的刀削面与面叶以及拉面,河南省的烩面和机器面以及黄面鱼鱼,四川的担担面与炸酱面,湖北省的热干面,重庆的小面等等好多这样的面食都是一样的好吃。







当然是我们山西人最爱吃面了,一天三顿都是面。白面,豆面,莜面,红面,乔面,玉米面,糕面。刀削面,手擀面,剔尖, 饸饹面,揪片儿,猫耳朵,擦尖,抿豆面,莜面靠栳栳,焖面,蛋炒面,过油肉炒面。西红柿面,炸酱面,烩菜面,炝锅面,打卤面,醋调和面。太多了,这些只是家常便饭。










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